「お客様の心を掴むキャッチコピーを考えて、お店の集客を増やしたい」
「お店のキャッチコピーの考え方が分からない」
飲食店の集客を増やしたいと考えている皆さんの中には、上記のようなお悩みをお持ちの方もいるでしょう。
お店の魅力をキャッチコピーで伝えることができれば、多くの方に興味を持ってもらえる機会を作り、来店を促せます。
本記事では、お客様に響くキャッチコピーの作成手順や、実際に集客効果を上げたキャッチコピーの例を5つ紹介します。
お店の強みを効果的に言語化して、お客様が思わず足を向けたくなるキャッチコピーを作成していきましょう。
また、キャッチコピーを作った後により効果的な集客を行いたい方は、下記の記事をぜひ参考にしてください。
下記の記事では、飲食店の集客に関するノウハウから具体的な集客方法まで詳しく解説しています。
飲食店の集客を成功させるためにキャッチコピーが必要な理由
飲食店は競争率が激しく、多くのお店が集客に悩みを抱えています。
どれだけ美味しい料理や優れたサービスを提供していても、来店前のお客様に魅力が伝わらなければ集客にはつながりません。
来店前の段階でお店の個性や価値をシンプルに伝えるには、一言で魅力が伝わるキャッチコピーが効果的なのです。
キャッチコピーは競合他社との差別化を図ることにも役立つので、積極的に活用していきましょう。
【準備編】集客を成功させる飲食店のキャッチコピーを作る3つのステップ
飲食店のキャッチコピーは、闇雲に作っても集客効果を期待することはできません。
集客につながるキャッチコピーを作るには、戦略的なアプローチが必要です。
今回は、実際にキャッチコピーを作る前に押さえておきたい下記3つのステップをご紹介します。
ターゲット設定から自店の強みの見つけ方、そして心を動かす言葉選びまで、順を追って解説していきます。
ステップ1：ターゲットを明確にする
キャッチコピーを作る前に、まずは「誰に向けて発信するのか」を明確にしましょう。
曖昧なターゲット設定では、心に響くメッセージは生まれません。
効果的なターゲット設定のためには、下記の項目を具体的に定めることが重要です。
- 年齢・性別・職業・おおよその収入
- 来店動機と利用シーン（ランチ・ディナー・記念日など）
- 予算感と価値観（健康志向・SNS映え重視など）
- 居住地域
- 生活スタイル
上記のように詳細を決めていくとターゲットの解像度が上がり、よりターゲットに合ったキャッチコピーを考えやすくなります。
ターゲットが普段よく使う言葉や関心事などもリサーチしておくと、よりイメージが浮かびやすくなるでしょう。
また、複数のターゲットが想定される場合は、主要なターゲットを一つに絞り込むことが重要です。
ファミリー層やカップル、ビジネス客など様々なターゲットを一度に狙うより、最も重視すべき顧客層にフォーカスした方がメッセージの訴求力が高まります。
ステップ2：自店ならではの「ウリ」を見つける
ターゲットが明確になったら、次は他店にはない自店ならではの魅力を見つけ出しましょう。
まずは、下記のように料理・サービス・立地・価格帯の4つの軸で、自店の特徴を客観的に整理することが大切です。
- 料理：使用食材、調理法、味付けの特徴
- サービス：接客スタイル、提供スピード、アフターフォロー
- 立地：アクセス、景観、周辺環境の活用
- 価格帯：コストパフォーマンス、料金設定の理由
自店の特徴を考える際は「本当にお客様にとって価値があるものなのか」を常に考えてみてください。
こだわりを書き出せたら、今度は具体的に言語化していきましょう。
例えば「A5ランクのお肉を使用した専門店」「地元農家から直送の野菜を使用した健康志向のお店」といった食材に関するこだわりなどです。
他にも「本場で修業した一流シェフが調理している」「〇時間煮込んだソースを使用している」など、技術面で差別化できるポイントも言語化してみてください。
言語化し終えたら、複数の強みの中から最も訴求力が高く、他店にはないと感じるものに絞り込みましょう。
ステップ3：お客様が行きたくなるワードを考える
ある程度お店のウリを言語化し、アピールしたい内容を絞り込めたら、よりお客様の心を動かす言葉を選んでいきましょう。
例えば「ジュワッと」「もちもち」などの五感に訴えるオノマトペを使うと、お客様の食欲をそそることができます。
また、下記のようにターゲットに合った言葉を盛り込むことも重要です。
- 若者向け：「インスタ映え」「おしゃれ」「SNS話題」
- ビジネスパーソン向け：「仕事帰り」「コスパ」「手軽」
- ファミリー向け：「家族みんなで」「子供も大満足」「アットホーム」
ターゲットに合った馴染みのある言葉を選べば、自分ごととして見てもらうことができ、より興味関心を持ってもらいやすくなるでしょう。
まとめると、下記のようなキャッチコピーが効果的だと言えます。
- 「じゅわっと肉汁があふれるA5ランクのお肉を家族みんなで」
- 「SNSで話題！自家製ふんわりパンケーキがあるお店」
なお、キャッチコピーは複数作成し、スタッフや実際のお客様に選んでもらうのがおすすめです。
【実践編】集客を増やす飲食店のキャッチコピー例5選
続いて、集客を増やすキャッチコピーの具体例を5つのパターンに分けてご紹介します。
それぞれの例文でポイントも紹介するので、あなたのお店の特徴や狙いたい効果に合わせて参考にしてみてください。
ターゲットに語りかけるキャッチコピー例
まるで特定の人に直接話しかけるようなキャッチコピーにすると「あなたのためのお店」という印象を与え、自分ごととして注目してもらいやすくなります。
ターゲット設定時に考えた年齢や性別、職業などに合ったものを考えてみましょう。
下記のように、それぞれの立場に寄り添った表現が効果的です。
- 主婦がターゲットの場合：「家族で楽しめる隠れ家カフェ」
- ビジネス客がターゲットの場合：「15分で本格ランチが楽しめる定食屋さん」
また、感情や日常シーンに共感を示すキャッチコピーを盛り込むと、より強く関心を持ってもらいやすくなります。
例えば「ラーメンをお疲れ様の一杯とともに」「頑張るママがほっと一息つけるカフェ」のように、友人が話しかけるような自然な言葉遣いを心がけることで、親近感のあるキャッチコピーが完成します。
期間限定・数量限定の料理を訴求するキャッチコピー例
キャッチコピーは、必ずしも同じものをずっと使い続けなければならないわけではありません。
期間限定・数量限定のメニューを提供している期間などには、お客様に「今しか食べられない」という特別感を与えるキャッチコピーへ一時的に変更するのも効果的です。
例えば、下記のように「今だけ」「1日5食限定」といったフレーズを使えば「今すぐ行動に移さないと」と感じてもらえる可能性が高いでしょう。
- 「今だけ限定！糖度が高い春のイチゴパフェフェア開催中」
- 「1日5食限定の幻のローストビーフ丼が食べられるお店」
- 「3月末まで！旬の牡蠣を使った季節限定コースをご提供」
また「期間限定」と表記するだけでなく、なぜ限定なのかの理由を明確にすることも重要です。
例えば「糖度が高いイチゴが採れるのは春だけだから」といった理由づけです。
時期や数量に関するワードを積極的に使って「早く行かなきゃ損」というお客様の心理を効果的に刺激してみてください。
実績や信頼性をアピールするキャッチコピー例
お客様の信頼を獲得するには、これまでの実績を数字で示すことも効果的です。
創業年数や受賞歴といった客観的な事実は、初めて来店するお客様にとって重要な判断材料となります。
さらに、キャッチコピーに数字を入れると目を惹きやすい文章になるのです。
具体的には、下記のようなキャッチコピーがおすすめです。
- 「金賞3年連続受賞！脂がのった幻のマグロ丼を楽しめるお店」
- 「創業50年の老舗が守る伝統の和菓子を味わおう」
- 「お客様満足度98%達成！おもてなしの心を大切にする和食屋さん」
上記のように、具体的な数字や権威ある評価を前面に出すことで、お店への信頼度を大幅に向上させられるでしょう。
意外性やギャップで興味を引くキャッチコピー例
お客様の先入観を覆すような意外性のあるキャッチコピーは、強い興味を引くことができます。
なぜなら、人は予想を裏切られると無意識に興味を持ってしまう心理があるためです。
例えば、常識とは真逆の視点を提示するのも良いでしょう。
「冷凍なのに、心はホット。」のように商品の特性を逆手にとったり「寝不足にカフェインより効く”接客スマイル”」のように、一般的な解決策とは違うアプローチを提案したりする方法も注目を集めます。
「ラーメン屋なのにデザート自慢」のような表現も、お客様の「え？」という気持ちを引き出し、来店のきっかけを作ってくれるでしょう。
また、店舗イメージとのギャップを活用するのも効果的です。
高級店がカジュアルな表現を使ったり、庶民的なお店が上品な言葉遣いをしたりすることで意外性が生まれます。
お得感を伝えるキャッチコピー例
お得感を前面に出したキャッチコピーは、コスパを重視してお店を選ぶお客様に対して非常に強い集客効果を発揮します。
最も効果的なのは、具体的な金額を明示する方法です。
「500円から定食が楽しめるレストラン」のようにお得な金額を盛り込むことで、お客様にとって分かりやすくコスパの良さを提示できます。
また「平日限定20%オフ」「4名様以上で一人無料」など、時間帯・人数・期間といった条件を組み合わせた割引表現も効果的です。
さらに「数量限定」などの希少性を演出する言葉を加えれば、来店を促す心理的な効果を高められるでしょう。
他にも「高品質なのに低価格」「高級食材を気軽に」のように、提供価値に対して価格が安いことを強調する表現もおすすめです。
なぜその価格で提供できるのかという理由を添えれば、お客様の納得感も高められるでしょう。
飲食店の集客効果を最大化するキャッチコピーのポイント
集客につながるキャッチコピーを作るには、下記のようなポイントに注目するのがおすすめです。
上記のようなポイントを押さえることで、多くの人に愛される飲食店のキャッチコピーが完成するでしょう。
シンプルで覚えやすいワードを使う
飲食店のキャッチコピーで最も重要なのは、お客様の記憶に残りやすい言葉選びです。
「とろとろ」「ふわふわ」といった平仮名中心の表現は、親しみやすく、年齢を問わず多くの人に愛されます。
記憶に残りにくい専門用語は避け、小学生でも理解できるような日常会話レベルの言葉を選ぶことが大切です。
また「安い・うまい・早い」のように、3～5文字の短い言葉を組み合わせるとシンプルで印象的なリズム感が生まれます。
SNSでもキャッチコピーを発信する
SNSは、飲食店のキャッチコピーを多くの人に届けるための強力なツールです。
InstagramやXなどで効果的に発信すれば、広告以上の集客効果が期待できます。
実際に、ある焼肉店が「焼く？いや、魅せる。」というコピーをInstagramで投稿したところ、通常の2.4倍の反応がありました。
この事例が示すように、SNSと面白いキャッチコピーは非常に相性が良いのです。
また、SNSを活用する際は、プラットフォーム特有の文字数制限などを意識し、ハッシュタグと組み合わせて拡散を狙いましょう。
さらに料理の写真と一緒に投稿すれば、視覚的なインパクトも高まります。
他にも、投稿へのコメント数やいいね数といった反応を定期的にチェックすることも大切です。
数値が高い投稿の特徴を分析し次に活かすことで、継続的に集客力を向上させられるでしょう。
看板や暖簾にキャッチコピーを載せてアピール
お店の前を通る人々にとって、看板や暖簾は最初に目に入る重要な情報源です。
つまり、看板や暖簾にキャッチコピーを効果的に配置すれば、通行人の足を止めることができ、来店への動機を生み出せるのです。
看板などにキャッチコピーを載せる際は、通行人が一瞬で内容を理解できるように文字サイズやフォント、配色を工夫しましょう。
また、看板だけでなく店頭ボードなど複数の場所で同じキャッチコピーを展開すると、店舗の世界観が一貫して伝わりやすくなります。
上記のように店頭の工夫を凝らすことでお客様の記憶に残るお店になり、集客効果も高まるでしょう。
【事例集】ジャンル別！集客に成功した飲食店キャッチコピー3選
今回は、実際に集客効果を上げた飲食店のキャッチコピーを、居酒屋・カフェ・レストランの3つのジャンルに分けてご紹介します。
それぞれの業態には独自の魅力と顧客ニーズがあり、成功事例から効果的な表現手法が見えてきます。
ターゲット層の心に響く感情訴求から五感に働きかける表現まで、実例を通して学んでいきましょう。
居酒屋
居酒屋のキャッチコピーは、お客様の心の状態に寄り添うことが成功の鍵となります。
仕事帰りの疲れた気持ちや、仲間との時間を大切にしたい想いに響く表現を選ぶことで、強い集客効果を発揮するでしょう。
若い世代には、吉野家の「うまい、やすい、はやい」のように、お店の特徴を短い単語で力強く表現する手法が効果的です。
一方で、落ち着いた大人をターゲットにする場合は「会社帰りに、いつもの居酒屋」といった語りかけるような表現が適しています。
他にも「目利きが選ぶ居酒屋」のような特別感を演出する表現や、串カツ田中の「大阪名物伝統の味」といった親しみを感じるキャッチコピーも高い効果を期待できるでしょう。
カフェ
カフェでは、女性客やリモートワーカーなど多様な顧客の「居心地」を重視したキャッチコピーが効果的です。
「女性が喜ぶカフェ」「会社帰りにほっと一息」といった表現は、自分に向けられたメッセージとして受け取られやすくなります。
「こだわり自家焙煎」といった専門性を感じさせる言葉も、コーヒー好きの心を掴むでしょう。
また、スターバックスがイチゴのフラペチーノを販売した際のキャッチコピー「いちごを超えたいちご体験」のように、贅沢さや濃厚さをリアルにイメージさせるような表現もおすすめです。
カフェの特徴や商品の特長を言葉だけで簡単に想像できるような表現を積極的に使ってみてください。
レストラン
レストランのキャッチコピーは、ターゲット層に応じた感情への訴えかけが成功の鍵です。
家族連れ向けには「みんなで囲む幸せの食卓」のような温かみのある表現が効果的でしょう。
記念日利用を狙う場合は「特別な日を彩る本格コース」といった特別感を演出するメッセージが響きます。
また、敷居が高いイメージがある料理店なら、柔らかい表現を使って来店のハードルを下げることも重要です。
実際に「厳選素材の本格イタリアン」という表現で敷居が高いと思われていたレストランが「お腹も心も満たす、ほっとするイタリアン」という表現に変えたことで、次の月から電話の予約数が2倍になった事例もあります。
今のお店のイメージを調査した上で何がネックになっているのかを考え、キャッチコピーで対策すると良いでしょう。
飲食店の集客ならソシャリクにお任せ
お店のキャッチコピーが決まったらSNSなどで発信することが重要ですが、下記のような悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。
「どのように発信すれば、効果的にキャッチコピーをアピールして集客できるのか分からない…」
「お店の層に合ったSNSがどれか分からない…」
SNSに特化した集客支援サービス「SociaRec」なら、上記のような悩みを簡単に解決することができます。
キャッチコピーを効果的に広めるだけでなく、その先の集客までしっかりサポートを行い、成功へ導くことが可能です。
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まとめ
飲食店の集客を成功させるには、お客様の心に響く言葉選びと明確なメッセージを盛り込んだキャッチコピー作りが鍵となります。
ターゲットを明確に設定し、店舗の強みを活かした魅力的な表現を心がけることで、多くの人に足を運んでもらえるでしょう。
今回ご紹介した作り方のポイントと事例を参考に、あなたのお店らしいキャッチコピーを作成してみてください。
