外国人観光客の増加で、インバウンド集客に注目が集まっている中、下記のような悩みを持つ飲食店も増えているでしょう。
「外国人観光客を集客して売上を上げたいけれど、やり方が分からない…」
「外国人に来てもらうには何から手をつければ良いの？」
上記の悩みを解決するために、本記事では、外国人客を呼び込む具体的な5つの集客方法と成功事例3選をご紹介します。
自店が行うべきインバウンド対策の実践方法が明確になり、売上アップへの道筋が見えてくるはずですよ。
また、外国人観光客に限らずお店の集客を幅広く強化したい場合は、下記の記事も参考にしてみてください。
下記の記事では、飲食店の集客の基本からオンライン・オフラインの集客方法、集客を行う際の注意点などを紹介しています。
飲食店が外国人の集客を成功させる重要性とは？
外国人観光客の集客を成功させることは、下記の観点から重要です。
飲食店がより安定した経営を目指せるようになるため、重要性をよく理解し、施策に取り組んでいきましょう。
新たな売上機会が生まれる
従来の日本人顧客のみに頼った経営から脱却し、訪日外国人という新たな顧客層を取り込むことで、飲食店は大幅な売上向上を実現できます。
というのも、日本政府観光局によるとコロナ禍以降は訪日外客数が順調に伸びているからです。
2025年8月の訪日外客数は350万人に迫っており、前年同月と比較すると約120％増、前々年同月と比べると約160％増となっています。
また、外国人観光客は「その国ならではの食事を楽しみたい」というニーズが高く、特別な体験には喜んで対価を支払う傾向があります。
そのため、消費単価も高いのです。
実際に、京都の飲食店では中華圏向けの集客施策により売上を2倍に伸ばし、新店舗でも1年で月商が2倍に成長した事例もあります。
さらに、SNSの普及により、写真映えする料理やユニークな体験を求める方も増えています。
満足度の高いサービスを提供できれば、国際的な口コミの拡散も期待でき、さらなる売上アップを目指せるでしょう。
口コミによる国際的な知名度向上が狙える
外国人観光客の集客が成功すると外国人による口コミが増え、国際的な知名度が上がり、下記のような仕組みで外国人観光客の来店数のさらなる向上につながります。
- 訪日前の情報収集段階で選ばれる店舗として差別化できる
- TripAdvisorやGoogleマップでの高評価が蓄積され検索順位が向上する
- 国際的なブランド力が強化され継続的な新規顧客獲得につながる
実際に、外国語で書かれた口コミが多い店舗は、少ない店舗と比べて坪単価の売上平均値が大幅に向上することが調査で分かっています。
特に同じ国籍や文化圏の旅行者の意見は重視される傾向にあり、GoogleマップやSNSを通じて世界中に拡散されていくのです。
上記の経緯をたどった結果、お店の売上も大きく上がっていくことでしょう。
【準備編】飲食店で外国人のお客様をスムーズに受け入れるために必要なこと
外国人のお客様に快適にお食事を楽しんでいただくには、言語や文化の違いを理解した事前準備が欠かせません。
多言語メニューの整備から決済手段の多様化、宗教的な配慮まで、受け入れ体制を整えることで外国人客の満足度は大きく向上します。
今回は、外国人のお客様向けに実際に取り組むべき4つのポイントを詳しく解説していきます。
多言語対応のメニュー作りや接客体制を整える
外国人のお客様に安心してお食事を楽しんでもらうには、多言語対応のメニュー作りと接客体制の整備が不可欠です。
多言語メニューは英語・中国語・韓国語に対応し、料理写真や番号を併記することで、言語の壁を越えて直感的に注文できるようになります。
アレルゲン情報も各言語で明記すれば、食事制限のあるお客様にも配慮した安全な食環境を提供できるでしょう。
接客面では、基本的な挨拶や注文確認のフレーズを多言語で習得し、翻訳アプリも併用することで円滑なコミュニケーションが図れます。
また、指差し注文シートや金額表示ボードなど、言葉に頼らない視覚的なツールを導入すればより確実な意思疎通が実現するでしょう。
上記のような取り組みはオーダーミスの削減と客単価アップにつながり、結果的に集客と売上を伸ばす強力な武器にもなります。
多様な決済手段への対応
外国人観光客の多くは現金を持ち歩く習慣がなく、キャッシュレス決済が主流となっています。
特に中国人観光客はAlipayやWeChat Payを、韓国からの訪日客はKakao Payやクレジットカードを好む傾向があります。
効果的な決済環境を整えるには、下記の取り組みが重要です。
- クレジットカード・QRコード決済・電子マネーに対応したマルチ決済端末を導入する
- 利用可能な決済手段のロゴを店頭やレジ周辺に掲示し、視覚的に分かりやすく表示する
- 多言語対応のPOS端末で言語の壁をなくす
実際に東京都内のある寿司店では、QRコード決済とクレジットカード決済に対応した後に外国人顧客の満足度が向上し、客単価・再訪率の両方が改善したそうです。
決済手段の充実は顧客体験の質を高め、口コミ効果による新規集客にもつながる重要な投資といえるでしょう。
食文化や宗教への配慮
訪日外国人観光客の69.7％が日本食を期待している一方で、宗教や健康上の理由から特定の食材を摂取できない方も多くいます。
多くの外国人に満足してもらうには、多様なニーズに応えることが重要です。
例えば、ハラル認証やグルテンフリー、ヴィーガン対応メニューの開発などが考えられるでしょう。
実際に、東京・浅草の「Tempura Asakusa SAKURA」では、全ての天ぷらをグルテンフリーかつハラル認証に対応させ、訪日外国人の多様な食のニーズに応えています。
京都の「Hyssop」でも、ハラル和牛を使用したメニューやヴィーガン対応料理を提供し、異なる宗教や主義の人々が同じテーブルで食事を楽しめる環境を作っているようです。
上記のようにできるだけ外国人に配慮したメニューを提供しましょう。
外国語対応の予約フォームを用意
予約サイトでは英語、中国語（簡体・繁体）、韓国語、タイ語など主要な言語に対応しましょう。
というのも、外国人のお客様にとって母国語で予約できる環境は来店への大きな安心材料となるからです。
外国語対応をする際は「予約する」ボタンや営業時間などの固定文言が自動で切り替わる仕組みを整えるのがおすすめです。
また、予約フォームでは来店日時や人数に加え、食事制限やアレルギー情報も多言語で入力できる項目を設けるとより親切でしょう。
さらに、ハラル料理対応の有無や、ベジタリアン向けメニューの希望なども事前に把握できれば、当日の接客がよりスムーズになります。
予約完了後の確認メールも多言語対応で自動送信し、店舗への詳しいアクセス方法や最寄り駅からの道順を記載しておけば、来店への不安を大幅に軽減できるでしょう。
【実践編】外国人客を呼び込む具体的な集客方法5選
外国人観光客の集客を成功させるには、彼らの行動パターンに合わせた戦略的なアプローチが不可欠です。
今回は、実際に効果が期待できる5つの具体的な集客方法をご紹介します。
MEO対策から店舗づくり、関係機関との連携まで、すぐに実践できる手法を詳しく見ていきましょう。
外国人に見つけてもらいやすいようMEO対策を行う
外国人観光客がお店を見つける際に最も利用するのが、GoogleMapです。
GoogleMapで検索した際にお店を上位表示させる「MEO対策」を適切に行うことで、外国人観光客の集客を狙えます。
外国人向けのMEO対策としては、Googleビジネスプロフィールに店舗名や営業時間、アクセス方法、決済手段、WiFi環境などの基本情報を英語・中国語・韓国語で正確に記載するのがおすすめです。
さらに、料理写真とともに多言語メニューの情報も掲載すると、来店前の不安解消につながります。
また、定期的な投稿更新と口コミへの多言語返信を行うこともMEO対策として効果的です。
実際に上記のように多言語でMEO対策を実施した飲食店では、外国人の閲覧数が4ヶ月で80万回増加し、売上が5ヶ月で166％向上しています。
積極的にMEO対策を行い、さらなる外国人観光客の増加を狙いましょう。
外国人に魅力が伝わる店舗づくりを行う（看板・店頭POPの準備）
どのようなお店なのか一見して分かるものが店頭に記載されていないと、外国人観光客は自分の好みに合ったお店か判断できず、来店を避けてしまう場合があります。
外国人観光客にお店の特徴を理解してもらうには、多言語対応の看板や店頭POPによる視覚的な情報発信が重要です。
英語・中国語・韓国語などの主要な言語で表記し、外国人にも分かる内容を記載しましょう。
日本人向けの看板と一緒に掲示するなら、日本語を大きく表示し、その横や下に外国語表記を配置するレイアウトがおすすめです。
さらに、料理写真を併用すれば、言語の壁を越えて魅力を伝えやすくなります。
また「Cash Only」などの決済方法や、WiFi環境の有無、ハラール対応といったサービス情報をピクトグラム付きで表示するのも良いでしょう。
観光案内所と連携して外国人にお店を紹介してもらう
現在、全国に1,500カ所以上のJNTO認定外国人観光案内所が設置されており、特に個人旅行者が頻繁に利用しています。
観光案内所では英語、中国語、韓国語での通訳サポートも受けることができ、スタッフが外国人観光客に直接お店を推薦してくれることもあります。
つまり、観光案内所と連携することで外国人観光客に直接アプローチすることができ、来店につなげやすくなるのです。
観光案内所と連携する場合は、駅や空港、主要観光地の案内所に多言語対応の店舗紹介パンフレットを設置してもらいましょう。
同時に、観光案内所のスタッフ向けに店舗の特色や推奨メニュー、アクセス方法を記載した営業資料を渡し、紹介してもらいやすい仕組みを作ることも重要です。
より集客につながる方法がないか観光案内所の方にヒアリングしながら、改善していくのもおすすめです。
旅行関連メディアへ掲載してもらう
外国人観光客の多くは、来日前にTripAdvisorやぐるなび外国語版、食べログといった旅行関連メディアで飲食店の情報収集を行っています。
つまり、上記のプラットフォームに店舗情報を掲載すれば、海外からの集客機会を大幅に広げることができるのです。
プラットフォームの登録時には英語・中国語・韓国語での店舗紹介文とともに、営業時間・アクセス方法・決済手段などの基本情報を正確に記載しましょう。
特に写真付きのメニューや店内の雰囲気が分かる画像を豊富に掲載すると、外国人にとって安心感のある店舗として認識されやすくなります。
また、受動的な情報掲載だけでなく、各メディアの編集部に対して積極的なアプローチも重要です。
店舗の特色や推奨メニューを紹介する営業資料を提供し、特集記事やおすすめ店舗として取り上げてもらえるよう働きかけることで、より多くの外国人観光客の目に留まる機会を創出できます。
SNSで外国人向けの投稿を行う
外国人観光客は、飲食店選びの際にSNSでの情報収集も行っています。
中国を除く海外では、FacebookとInstagramの利用率が圧倒的に高く、これらのプラットフォームでの情報発信は欠かせません。
まずは英語版のInstagramから始めて、徐々にプラットフォームと言語を拡大していくのが効果的です。
特に下記のような投稿を行うと、外国人に注目してもらいやすいでしょう。
- 調理過程や盛り付けの美しさを撮影した動画を投稿する
- 外国人顧客が食事している風景や実際の感想をリポストする
- 季節限定メニューを多言語キャプション付きでライブ配信する
また、英語・中国語・韓国語などでハッシュタグを設定すれば、よりターゲット層から見つけてもらいやすくなります。
さらに、現地のトレンドも調査した上で投稿内容を最適化することも効果的でしょう。
動画に自信がある場合は、TikTokでショート動画を投稿し、海外へのバズりを狙うのもおすすめです。
なお、外国人集客に役立つ各種SNSの情報は下記をご参照ください。
- Instagram：画像や動画で料理の美しさや雰囲気を知ってもらえるSNS
- TikTok：ショート動画でお店の魅力を伝え、拡散してもらえるSNS
- Facebook：海外のビジネス層にも情報を届けられるSNS
【事例集】外国人集客に成功した飲食店の取り組み3選
実際に外国人の集客に成功している飲食店は、どのような取り組みを行っているのでしょうか。
今回は、実際に外国人の集客で売上アップを実現した3つの成功パターンをご紹介します。
具体的な数値とともに成功の秘訣をお伝えするので、ぜひ参考にしてみてください。
外国人向けに特化したメニューで成功した飲食店の事例
まずは、外国人向けに特化したメニュー開発で大きな成果を上げている飲食店を紹介します。
福岡発祥のラーメンチェーン「一蘭」では、多言語対応のオーダーシートに加え、宗教に配慮した「豚不使用ラーメン」を開発しました。
上記の取り組みで多様な文化への対応を実現し、訪日外国人からの支持を獲得しています。
今では「外国人が行列を作るラーメン店」としても知られるようになりました。
また、渋谷の人気鍋店「鍋ぞう」は4言語対応のメニューや店内案内を整備し、年間40万人の訪日客の集客に成功しています。TripAdvisorでは2年連続エクセレンス認証も取得しました。
上記の成功事例から、下記のようなポイントが重要であることが分かるでしょう。
- ターゲットに合った言語に対応できる店内を整備する
- 宗教・食文化への配慮（ハラル・ベジタリアン対応）を行う
- 料理の特徴や食べ方を詳しく説明する
SNSとGoogleマップを駆使して集客した飲食店の事例
続いて、SNSとGoogleマップを連携して外国人の集客に成功した飲食店の事例です。
東京・渋谷のラーメン店では、Googleビジネスプロフィールにヴィーガン対応や英語メニュー対応を明記しています。
「Discover our authentic Tonkotsu Ramen and delicious Vegan Ramen options, perfect for every diet」といった英語説明文でヴィーガンへ理解を示すなどし、幅広い食習慣の顧客にアピールしているのです。
特に注目すべきは、湯気が立つラーメンの動画を投稿することで視覚的なインパクトを与え「写真通りだった」という口コミを多数獲得している点です。
また、季節限定メニューやお得な情報を英語で定期的に発信し、鮮度を保つ取り組みも行っています。
インスタグラムでは「写真映え」を求める観光客向けに魅力的な写真や動画を投稿し、投稿内でGoogleマップの口コミ投稿を促すことで相乗効果を生みました。
英語対応のスタッフで顧客満足度を上げた飲食店の事例
都内の飲食チェーン店では、外国人スタッフをホールに配置することで、訪日外国人観光客の来店数を大きく伸ばしました。
多言語対応が可能なスタッフのおかげで、お客様との円滑なコミュニケーションを実現できたのです。
とはいえ、英語対応ができるスタッフをすぐに採用することが難しい場合もあるでしょう。
まだ英語対応が難しい場合は、ポケトークのような音声翻訳機やGoogle翻訳などのスマートフォンアプリを使用するのがおすすめです。
翻訳機やアプリなら、複雑な質問やアレルギーの詳細確認など、間違いが許されない場面でもスムーズに対応ができるでしょう。
また、指差し会話シートや多言語POPの併用も非常に効果的です。
外国人のお客様への対応をできるだけ工夫し、お互いのストレスを軽減して、また来店してもらえるお店作りを目指しましょう。
飲食店の集客ならソシャリクにお任せ
外国人へ向けた集客を含め、飲食店の集客を成功させたいなら、SNSに特化した集客支援サービス「SociaRec」にお任せください。
SociaRecなら、専任の担当者が伴走して認知から集客、リピート獲得まで支援していきます。
そのため、飲食店のご担当者様によくありがちな
「外国人がどのような投稿に注目してくれるのかが分からない…」
「そもそもどのSNSに注力すべきか分からない…」
「外国人だけでなく、日本人も来店してくれるSNS作りを行っていきたい」
といったお悩みが解決できるのです。
実際にSociaRecをご利用いただいた飲食店では、下記のような成果を得ています。
- Instagramでの投稿表示数が173％増・プロフィールアクセス数が206％増
- TikTokを運用した結果、通販売上が約200％増
- 公式LINEを運用した結果、友だち追加数1,136人、契約数19件獲得
また、InstagramやGoogleMap、TikTok、公式LINEなど様々なSNSでの運用代行が可能なため、ご希望に沿ったSNSをご選択いただけます。
月額3万円～とお試しいただきやすいプランとなっておりますので、少しでも集客やリピーター獲得などに課題を感じている飲食店のご担当者様は、下記のボタンからお気軽にお問い合わせください。
まとめ
インバウンド集客による売上アップは、適切な施策を行えば実現可能です。
特に多言語対応やキャッシュレス決済の導入、SNSを活用した情報発信など、外国人観光客のニーズに合わせた取り組みが重要なポイントになります。
成功事例を参考にしながら、まずは自店舗の現状を把握し、できることから段階的に始めてみてください。
小さな変化でも継続することで、きっと結果につながっていくでしょう。
